Imorse vaknade jag av mig själv, utan klocka, utvilad och på ett bra humör. Låg kvar i sängen, kollade på tv och planerade dagen. Dagen innehåll inte så mycket så låg kvar och kollade riktigt dålig skräp-tv, bra start på dagen.
Lite småärende följt av städning blev gjort innan jag la mig i sängen igen med tända ljus och matlagningsprogram på tv:n.
Överträffade mig själv när det kom till middagen idag, igen. Det där med kokböcker är en fantastiskt bra inspirationskälla, 100 gånger bättre än nätet.
Idag blev det bangers & beans, första gången jag åt det och första gången jag gjorde det men absolut inte sista.
700 g korv med hög kötthalt, 75%+
500 g stora vita förkokta bönor
500 g krossade tomater med chili
2 dl vitt vin
2 msk tomatpuré
1 gul lök
2-3 klyftor vitlök
Torkad timjan
Fräs gul lök och vitlök på svag värme tills de blivit genomskinligt.
Tillsätt tomatpuré, krossade tomater, vin & timjan. Sjud i 10 min under lock.
Bryn korven, i mitt fall salccicia tills den fått färg, i med korven i grytan och sjud vidare några minuter.
Sila och skölj av bönorna innan de tillsätts i grytan, salt & peppra, låt stå 2 minuter sen är det klart.
Avnjut med surdegsbröd och helst ett glas rött, vatten är inte lika spännande.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar