Hej alla små gosiga snuttegodingar!
Ligger i sängen och håller på att reda ut betalningar på tradera, har cashat in 2.650 på två dagar, ändå ganska bra. Ska snart börja packa in allt och skicka iväg det.
Var hos Optiker Thell imorse och gjorde skyltning, blev kalasbra. Ska tillbaka i slutet av November och göra julskyltningen, rolet rolet! Har precis ätit gårdagens middag till lunch och tänkte helt enkelt visa i bild vad jag gjorde igår.
- Helstekt fläskfilé med spenat & paprikaomelett med pestosås
Börja med att putsa en filé och krydda med salt, peppar och franska örter. Klappa in kryddblandningen ordentligt runt om hela köttbiten.
Bryn köttbiten i en varm panna med lite olja så den får en jämn fin yta, ställ in i ugnen på 150 grader i ca 45 min.
Under tiden köttet är i ugnen gör man en omelett med spenat, gul lök, paprika, körsbärstomat och ägg.
Låt köttet vila i folie i 10-15 min innan det skärs upp i tunna skivor.
Enjoy, såsen är gjord på pesto och lätt creme fraiche, mumma!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar