sweets for a healthyjunkie

Jag försöker avvänja mig från socker helt och det är inte lätt när man är van att äta godis nästan dagligen.
Provade göra två nästintill sockerfria sötsaker förra veckan. Det som är bra är att bitarna är ganska mäktiga och dom är ju inte lika goda som godis så man nöjer sig med 1-2-3.. Här kommer iallafall ett av recepten.

Kokostoppar:

4 äggvitor
2 dl kokos
0,5 dl mandelmjöl
1/2 tsk kanel
50 g smör

Börja med att göra eget mandelmjöl genom att mixa mandlar i en mixer. 

Separera äggen, gulorna ska inte vara med! (jag gjorde en lite större sats därav 6 ägg)

Blanda alla ingredienser tills det blir en smet som känns som havregrynsgröt. 

Klicka ut små toppar på bakplåtspapper och strö över kokos. 175 grader i ca 12-15 minuter, eller tills de blivit gyllenbruna

låt svalna och enjoy!

Bruno Mars

Nu är jag hemkommen från gymmet, har handlat lite och kom på att jag glömde ladda busskortet så måste bege mig ut igen, i-landsproblem. Ska ända ut en runda med nike såatte måste ändå snöra på skorna igen, dock tog micke bilen imorse så blir en extra promenad.

Sen sen sen sen snart så ska vi till köpenhamn, 17.10 går tåget från hyllie och 18.00 öppnas dörrarna till Forum och jag får äntligen se Bruno Mars i egen person! Som jag väntat och väntat, nu är dagen här.

Så nu, ta mig till Nike, ladda busskort, göra mig iordning, laga mat, poppa en flaska rödvin och ta oss till tåget. på 4 timmar, inget är omöjligt, hejdå!

Torsdag

Vi överlevde stormen med nöd och näppe, grannens tak flög av och träden föll som tändstickor.
Har jobbat de senaste dagarna, dubbelpass igår vilket kändes på kvällen då jag deckade innan jag träffade kudden.

Nu sitter jag i träningskläder, äter proteingröt och ska snart till gymmet. Skönt att ha kommit igång nu faktiskt, har ånsålänge hållt mitt löfte, minst tre gymdagar i veckan! Kommer ju bli kalasvältränad inom kort! Vi har bestämt oss för att åka till Goa i januari så blir passande att strosa runt i bikini i en nytrimmad kropp ju. Ska boka biljetter i helgen, och ansöka visum vilket verkar vara ganska krångligt.

Hur som haver tänkte jag köra ett frukostrecept, Proteinhavregrynsgröt!

1 dl fiberhavregryn
2 dl vatten
1/2 skopa proteinpulver (jag körde vit choklad/jordgubb)
färska bär
nötter

Busenkelt, blanda vatten, gryn och proteinpulver i en kastrull på högvärme tills det blivit en gröt. Blanda hela tiden så de lätt sätter sig i botten.
Toppa med bär och nötter efter smak!

orkan

Det låter som att vår balkongdörr ska blåsa in vilken sekund som helst, nackdel med platta landskap.
Körde hem från gymmet för en stund sen och det flög skit på vägarna, grenar, vägkoner, och grannlägenhetens tak håller på att blåsa av. Ett rejält oväder, det har dock slutat regnat så det är ju nått.

Tog en lugn morgon med frulle i sängen, lättfil med blåbär från norrlands skogar, lite nötter och kokos samt ett kokt ägg. Mami hämtade mig vid halv ett så åkte vi till emporia för att slå ihjäl några timmar. Första gången på typ 22 år handlade mamma mer än mig, så kan det gå. Åkte hem och bytte om, sminkade av mig och fixade proteinshake innan jag körde till gymmet. En timmes pumpande med sara och nu sitter jag här i soffan mätt och trött.

Gjorde kyckling med vitkålsfräs till middag, har tyvärr lånat ut kameran så kan inte ta bilder men det var så enkelt så kan skriva.

krydda kyllingfiléerna med kryddor efter smak och stek på låg värme. Skär upp en paprika, lite zuccini och strimla vitkål i tunnnnnna strimlor. Börja steka paprikan och zuccihnin då de tar längst tid, krydda med peppar och paprikapulver. Hä i kålen och jordnötter och stänk på lite sesamolja, lägg upp när kycklingen är klar. Gott med sötsur sås till. 

En annan sak som är viktig idag, jag och micke har varit tillsammans i ett och ett halv år idag. Tiden flyger iväg och ja jag är fortfarande sådär förälskad! Möttes av 10 röda rosor och en middagsdejt som ska användas snarast när jag kom hem från gymmet. Många många många många år till ska det bli!

Söndag

Ännu en helg har passerat och det har ju inte varit en lugn stund, nästan inte iallafall.

I torsdes började helgen med middag hos sara med tjejerna. Bjöds på lasange och rödvin, en bättre combo. Massa snack och tiden flög iväg, tog bussen hem vid halv ett och somnade på typ 4 sekunder.

Fredagen bestod av tvättning, pw's (ja plural, hurtigbullarna var i farten), kvällen bjöd på bubbel och pizza på designtorget. Vid sju tog vi oss till Boulebaren på Drottningtorget, har ni inte varit där är det värt ett besök. Väldigt trevligt inrett och säkert 25 boulebanor, en sak som är bra med boule är att ingen är sådär överdrivet bra på det. Dock var vårt lag fantastiskt bra så vi vann båda rundorna, high five!
Blev hämtad av Micke och sen blev det tv-kväll och tidig sänggång.

Lördagen chockade vi med ett besök på gymmet 10.00, ja en lördag! Sara och jag kände oss lagom duktiga som vart på gymmet tidigt, dock möttes vi av typ 30 pers på gymmet. Har folk inget bättre för sig en lördagsmorgon liksom? Klockan 12 befann sig jag och Micke på cykelauktion tyvärr fick vi inte med några cyklar hem, hängde inte läpp för det. Kvällen spenderades hos farfar med kräftor, vin, glass, kortspel, datorsupport från mickes sida.

Idag var vi på gymmet 08.50, på en söndag. Har nog gått och blivit bäng, men ska man bli fit så måste man ju. Efter gymmet åkte vi tillbaka hos farfar med frulle och fortsatt supportande från mickes sida, inte lätt när man inte uppdaterat datorn på sex år. Vart iväg på loppis och kom hem med en fin silverbricka och två ljuskoppar som ska spraymålas. Gjorde middag och åkte tillbaka till farfar för att avsluta datorjobbet och käka innan vi kom hem och nu ligger i soffan med varsin dator i knäet och väntar på Zlatan.

torsdag

Godmorgon världen!
Vaknade upp runt nio idag av att nikes mage kurrade, ovanligt högt. Drog på mig kläder och tog en långrunda med henne, solen värmde och jag svettades i t-shirt och jacka. Långdragen höst, de klagar vi inte på.

Ska möta upp micke efter hans tenta och ta en fika i solen, lämna nike och sen ta det lite lugnt innan jag ska till Sara på middag med tjejerna. Va längesen vi träffades bara vi så det ska bli hur mysigt som helst.

Nu ska jag lata mig lite framför tv-shop, ja jag brukar titta på det, och göra lite frulle! Vem vill inte ha en Nicerdicer, stekpannor där maten inte fastnar, alla smarta träningsredskap mm?? JAG VILL!

good night - sleep tignt

Checkar ut för idag, är trött och slut i kroppen. Sara är en fantastisk människa att träna med, massa nya övningar och hon har stenkoll. Kommer krypa fram imorgon, att ta sig ur sängen blir ett eget projekt, eller att sätta sig ner. 

Men vi är på väg i rätt riktning iallafall! Och smaken på one whey - proteinpulvret smakade milkshake, hade i liiiite för mycket vatten men va rädd att den skulle bli tjock. Gudomligt god och kan knappt vänta till helgen då jag ska prova göra glass på den. 

mot gymmet

Har varit en produktiv dag idag igen. Började med en promenad med nike, duggregn och mulet piggar inte upp morgonhumöret. Sket i det och gjorde en omelett till frulle, efter en snabbdusch och lite make-up satt jag på bussen påväg till Åhlens för mitt sista pass där. 3 timmar senare var jag klar och åkte hem igen, tog tag i den där dammsugningen som jag skjutit upp i x antal dagar.

Efter två timmars dammsugning, städning i badrummet och rollat bort alla hundhår från soffan åkte jag till Emporia. Mötte upp micke på Ica och handlade lite mat, åkte hem och lagade lite mat. Blev kotletter med edamammebönor, gröna bönor och pestosåsen från igår.

Nu sitter jag i mina gymkläder och ska snart möte upp Sara för ett pass innan jag får lägga mig i sängen och pusta ut lite. Men först dags att tagga till lite, sen fram emot att svettas lite nu!

paket och kopparfärg

Hej alla små sockersmulor!

Har varit en produktiv dag idag, dammsugningen blev dock inte av idag. fantastiskt hur bra jag är på att skjuta upp det. Var iallafall på möte imorse, gick bra och åkte hem med fler pass på schemat i november, kung de! Åkte direkt till Sara och tog en timmes promenad i solen, så himla varmt och skönt det har varit idag, 17-18 grader och sol.

Åkte och hämtade nike, tog en runda med henne och sen satte jag mig i bilen och mötte upp Amanda på Slimfood. Åt en sallad och pratade i två timmar, alltid prat och minnen från backpackerlivet när vi ses. De var tider de.

Åkte till biltema direkt efter och köpte presenningar till balkongen, nu när vintern kommer måste vi skydda våra nya fina möbler som tyvärr inte får plats i förrådet. Köpte en burk kopparsprayfärg, ska pyssla i helgen. Köpte en lampa på blocket förra veckan och ska piffa upp den sen ska den få pryda hallen, kalasfint!

När jag var klar på biltema åkte jag till Ica och hämtade ut paket från fitnessguru, gick bra snabbt de.
Imorgon blir det gymmet så återkommer med betyg, på smak iallafall.

Strawberry & white chocolate, hur gott låter inte det?

tisdag

Hej hej hej hej hej.
Vaknade i panik imorse när mami ringde och sa att jag måste flytta bilen, skanska skulle visst gräva upp hela gatan och där stod min lilla bil ivägen. Sprang ner i mjukis och nyvaken, såg en "fordonsflyttarbil" och han precis fram till bilen när det klev ur en gubbe från fordonsflyttarbilen och sa "där hade du tur". Taskigt nog hittade jag inga skyltar om att man inte fick parkera där idag, slapp iallafall få bilen bortbärgad.

Gick upp och la mig i sängen och har legat här i en timme nu, hade tänkt städa meeeen kan göra det sen. Ska en runda till Emporia, springa in på jobbet och prata lite, handla lite mat och så. En pw med Sara väntar efteråt och sen ska jag hämta nike.

Vi provade ju en ny anläggning hos 24/7 igår, fantastiskt bra måste jag säga. Tjejgym och massa maskiner som dom saknar i Limhamn, kommer besökas fler gånger kan jag lova.

Nu ska jag hoppa in i duschen så man blir fräsch, fräschare iallafall.
Och titta lite på resor, har nog nått på gång i januari hoho.

monday

Hej!

Blir alltid dålig info på helgerna men som sagt, det är ju helg. 

I fredags vart de jobb och sen hämtade vi thaimat, agerade taxi åt ma & pa och hängde med upp på ett glas vin. Jobb på lördagen och chuck-maraton på kvällen. Igår blev det frulle i sängen och sen gym, middag hos ma & pa med farfar och tv-kväll. 

Lugn helg, skön helg. 

Idag har jag hängt med mammsen, va i stan en snabbis för att sen åka till Studio Gynning. Agneta Gynning har öppnat ett galleri i Limhamn, hade hopp om att Carolina skulle vara där men tyvärr inte. Var ett liiitet galleri, men har man några tusen över kan man föröka sin konstsamling. 

Nu ska jag snart iväg och träna med Sara, prova ett nytt ställe med tjejgym idag. Inte för att jag tycker det är jobbigt med grabbarna bland maskinerna men när det kommer till fria vikter är det inte fantastiskt kul att beblanda sig med steroidfyllda dudes som kikar in en när man kör squats. Så kan bli trevligt med lite omväxling. 

 

Matig köttfärssås m. zucchinipasta

Igår gjorde jag en köttfärssås som vart lite matigare, så man inte behöver äta lika mycket, bra va?
Och eftersom vi skippar kolhydrater så blev det zucchinipasta till.

Bryn gul lök och vitlök till de blivit mjukt, tillsätt färs. När färsen fått färg tillsätt riven morot.

Slå på krossade tomater, tomatpure och lite matlagningsgrädde. När det har kokat upp strö över röda torkade linser, franska örter, salt och peppar, köttfond och lite grönsaksbuljong. Puttra på låg värme i ca 15 min

Medans köttfärsen puttrar hyvlar man zucchini med en osthyvel och skär skivorna i strimlor, stek i olivolja med massor av salt och lite peppar. Saltet suger upp vattnet som finns i zucchinin. Tar ca 3-4 minuter innan de är klara.

färdigt!

torsdag

Hej i regnet! De bara vräker ner utanför, har öppnat fönstret i sovrummet så det hörs ordentligt. Älskar verkligen när det regnar, när man är inomhus och kan gosa ner sig. Har precis ätit frulle, en skål lättyoggi med för mycket kanel, det sägs att kanel har en positiv påverkan på ämnesomsättningen, dumt att snåla då.

Var ute med Nike för en stund sen, med paraply, men tygskor var inte det bästa valet. Mina små fötter är snorkalla så försöker få tillbaka värmen innan jag ska börja bocka av dagens sysslor.

Ska skriva ett nytt CV, japp dags att börja leta jobb. Får lägga egna företaget på is ett tag. Handeln går ju sådär för tillfället så förstår att dem inte har råd med extrakostnader nu, men jag är inte den som ger upp! Självklar ska jag försöka ändå, men känns bra med fast inkomst.

Sen ska jag till Åhléns och jobba några timmar, nästsista gången idag. När jag är klar där ska jag helt enkelt lämna ut CV och hoppas på det bästa.

Nu ska jag ta mig en varm dusch och sen ta tag i dagen.

Fantastiska resor

New york

Miami

Egypten

London

Turkiet

Laos

Phillipinerna

Australien

PhiPhi - Thailand

PhiPhi - Thailand

Om jag hade fått välja en plats på jorden som jag skulle få resa till idag hade jag valt Boracay - phillipinerna, det var egetnligen där jag och Micke insåg att vi vart kära och ja det var väl där vårt förhållande började gro. inte nog med det så är där så fantastiskt vackert, en 7 km lång vit strand med palmer, fint vatten, god mat, och fantastiskt väder. 

Ä lyckligt lottad som har haft tid/råd med massa resor, men jag prioriterar alltid en resa framför något annat, nästan alltid. Sitter och kollar lite om man skulle kunna komma iväg i januari, får la se. 

att-ta-hand-om-sig-själv-dag

Så nu sitter jag här nyduschad och insmord efter ett svettigt pass på gymmet och 20 minuter i lysrörsparadiset. Köpte en ansiktsmask på apoteket påvägen hem som jag ska kleta på mig nu, samtidigt som jag ska avnjuta en grapefrukt. Såfort jag har tränat så tappar jag allt sötsug - borde träna mer.

Så för att pusha mig själv ännu mer så gjorde jag en beställning från fitnessguru idag, proteinpulver i olika smaker som ska få mig att orka ett snäpp mer varje dag. Tror att dem kan hjälpa mig dämpa sötsuget och det finns ju massa saker man kan tillaga med proteinpulver, typ proteinglass!



Sen har jag tänkt på det här med mål och att unna sig. Jag är bra på att unna mig vid fel tillfällen samt sätta upp mål som jag lätt skippar efter några dagar/veckor. Jag måste hitta den där fina balansen som tilltalar mig och inte alla träningsbloggare. Har några mål i huvudet bla en dag på spa, fasen vad längesen jag var på spa och man mår ju faktiskt som en ny människa efteråt. Om jag tränar tre gånger i veckan till julafton samt inte äter skit på vardagar så ska jag bannemig unna mig en spadag!

Mental breakdown

Igår blev det för mycket, stressen över framtiden rann liksom över kanten. På eftermiddagen började jag må dåligt och låg i sängen tills Micke kom hem, vi gick ut på en promenad och handlade lite. När vi kommer hem ställer jag påsen på diskbänken och micke lyckas några sekunder efteråt slå ner en påse med nötter i vasken Jag vet ju om att det inte var med mening men bli ändå lite butter, de va ju fotobllssnacks.

Jag börjar med maten och steker en omelett med korv, spenat paprika och annat gottis, när den ska vändas så fastnar hälften av omeletten i pannan och jag blir nu riktigt irriterad, hur svårt ska det vara att göra en omelett? Får ner allt i pannan och trycker till så de blir en omelett igen, när den ska vändas andra gången håller micke i tallriken och jag vänder pannan, på en sekund har vi omelett på väggarna, i vasken, och diskbänken. Jag kan inte kontrollera mig, tårarna bara sprutar och micke fattar ingenting och "säger att det gör inget det var ju bara en omelett", självklart var det bara en småsak men det var den småsaken som fick allt att bli för mycket. I en timme fick Micke trösta mig, 1 timme för en jävla omelett.

Har läst på lite nu under förmiddagen om stress och så, för jag känner mig inte stressad i huvudet men något lurar. Jag tillåter mig inte att bli stressad eftersom jag hatar att stressa, så slår hellre bort tanken och gömmer stressen någonstans. Jag är för tillfället alltid väldigt trött fast jag sover ca 8 timmar/natt, sötsuget är större än någonsin, väldigt känslig (börjar man gråta när en omelett går åt helvete är något fel), håravfall och nä jag tappar inte allt hår men mer än vanligt, mår allmänt dåligt när jag väl lyssnar på kroppen.

Dessa symtom visar på stress och säsongsdepression, och visst blir vi alla lite nedstämda när solen försvinner så det är inget konstigt. Men att blanda ihop det med stress är inte bra, jag vill så mycket men har ingen motovation eller ork till något. Att ge sig själv en diagnos är vi alla ganska bra på men att göra något åt det är jag iallafall fantastiskt dålig på. Så för att komma någonstans i livet för tillfället ska jag nu gå till gymmet och sen till solariet, endorfiner och d-vitamin i höstrusket kan inte skada!

Lev väl.

mysfaktor

Höstmys

Goddagens.
Ligger i sängen och det känns som att jag ska somna vilken sekund som helst.
Var ute och promenerade en halvmil med Sara och Therese i förmiddags och efter det hämtade jag Nike och tog en promenad hem, ja det märks att man är otränad nu. Kom vi iväg till gymmet igår då? Nääää de gjorde vi inte, så sämst.

Gjorde 12 portioner chili con carne istället, 2.2 kilo nötfärs. Krävande.
Sen blev det några avsnitt Chuck i soffan, men inget godis! Framsteg i rätt riktning iallafall.

Ja så nu tänkte jag ligga kvar här och titta på tv ett tag.

gick sådär

Vart runt i butiker i Limhamn idag, fick bara nej. Förståeligt att det inte finns pengar till det kanske, well får vidga mina vyer och ta mig in till stan.

Slänger ut en liten shout-out här med, ni som jobbar i butik/restaurang/hotell/frisörsalong ja ni fattar, offentlig miljö, och är i behov av hjälp inom inredningsbiten så finns jag! Säg till alla ni känner som arbetar i dessa brancher, jag behöver er!

För att slicka såren efter mina bedrövliga besök mötte jag upp madde och åt en sallad på centralen, tog en kopp te efteråt och pratade i typ sådär 3 timmar, riktigt mysigt! Åkte hem och nu sitter jag här, ska snart iväg och hämta hjärtat och handla lite mat.

Sen har vi gymmet som väntar, inte alls pepp nu. SÅ SJUKT OPEPP!!!
Bah ja jag har inget val faktiskt.

kycklinggryta med curry och äpple

En god maträtt nu i höstens mörker, fast vi har typ 20 grader och sol just nu, som är enkelt att göra.

Bryn kyckling i rapsolja och pudra med curry

Tärna ett äpple, royal gala är ganska söta och krispiga så dom passar bra.

Slå över en burk lätt creme fraiche eller kokosmjölk, låt puttra i ca tio min. Pudra på mer curry om det behövs och lägg i äpplena i slutet.

Äts som det är eller med bulgur.

monday morning

Ny vecka, igen. Tiden försvinner bakom oss och vi är i mitten av oktober, helt galet. Jag har precis gjort mig iordning för en lunch med Madde, först ska jag göra lite marknadsundersökningar i butikerna i Limhamn. Måste se om det finns kundunderlag här för att starta eget, annars får jag fokusera på butiker inne i stan, vilket jag kan göra parallellt ändå.

Ikväll blir det ett besök på gymmet, att det ska vara så förbannat svårt att ta sig dit! Vi har iallafall bestämt oss för att komma i form nu, eller jag har bestämt att vi ska komma i form. Min största mardröm att bli tjock och bara jag själv kan stoppa det så det är upp till mig att se till att det inte blir så, ganska enkelt i teorin. Tänk om det var tanken som räknades, hade bara tänkt att jag varit på gymmet så hade man varit fit på nolltid.

Så nu ska jag bege mig och önskar alla små hallongrottor en fantastiskt vacker dag!

Bröllopsmässa

I lördes åkte vi till Stiftsgården Åkersberg där papi nu fått äran att börja arbeta, vi lyckades pricka in ett besök när det vankades bröllopsmässa på stället. Ett rustiskt och genuint hotell med vackra inslag från förr, perfekt för bröllopsmässa.

Vi kikade runt på dukningar, tårtor, fotografer, ringar, kläder, avnjöt afternoon tea, tittade på modevisning och fick rundvisning av byggnaden.

Lite synd att vi precis hade ätit lunch, men man kunde ju inte tacka nej till detta.

Vackra kreationer för både dam och herr

Åkte hem och intog soffläge efter en dag full med intryck blandade med en avsmak av huvudvärk efter fredagens firande då Sverige slog Österrike.

Söndag

Slödag deluxe idag, ligger i sängen och lyssnar på en snarkandes hund bredvid mig, ganska rogivande. En riktig höstdag vistas utanför fönstret och jag stannar inne hela dagen, med avbrott för hundpromenad.

Helgen har varit matad med fotboll, bröllopsmässa, matlagning, mys, soffhäng mm, och just nu fixar jag till massa bilder från helgens hittepå.

För att dela upp det lite börjar vi med fredagens.

Vi började med matlagning och på menyn stod det entrecoté m. klyftpotatis, ratatouille & bearneise.

Börja med att sätta sambon i arbete, klyfta potatis. 

Skär 1 gul paprika, 1 röd parika, 1 liten zucchini, 1 gul lök och 2 vitlöksklyftor i mindre bitar, låt mjukna upp i en kastrull med lite olja. 

När grönsakerna mjuknat upp slå på en burk krossade tomater, låt puttra på svag värme i ca 40 min

effektiv matlagning fungerar bäst med ett glas rött, nu passar vi även på att skicka ut sambon till grillen för att grilla köttet.

Blanda potatisklyftorna med franska örter, timjan och flingsalt. I med några klickar smör och lite olja i botten så dem inte fastnar. In i ugnen på 220 grader i ca 30 min, vänd två gånger under tiden.

gottis

När vi hade ätit och druckit klart tog vi oss till mami & papi där det väntades fotboll och avslutningsvis discodans.

Onsdag

Lill-lördag, idag blir det dock inget firande av denna dag, började min morgon klockan sju imorse. Morgonmöte på MoP och sen en långrunda med nike, ligger i sängen med en kopp te nu och väntar på att Therese ska höra av sig så vi kan åka och köpa hårfärg, idag smäller det. Får se hur djärv jag är när man väl står i valet och kvalet mellan hårfärg, vilka problem man har som kvinna 2013.

Kvällen bjuder väl på någon sport och kanske ett glas vin i soffan, lite onsdagsmys är väsentligt. Påtal om ingenting så kikade vi på en bra film häromdagen, world war Z med Brad Pitt. Jag älskar domedagsfilmer och katastroffilmer, detta är en sådan. Ett virus sprids över hela jorden och alla som blir drabbade blir zombies, okej de låter kankse inte så bra men se den!

tisdag

(av någon anledning ville inte detta inlägg upp innan idag men orkar inte skriva om det så lägger upp det nu)

Hej alla små gosiga snuttegodingar!
Ligger i sängen och håller på att reda ut betalningar på tradera, har cashat in 2.650 på två dagar, ändå ganska bra. Ska snart börja packa in allt och skicka iväg det.

Var hos Optiker Thell imorse och gjorde skyltning, blev kalasbra. Ska tillbaka i slutet av November och göra julskyltningen, rolet rolet! Har precis ätit gårdagens middag till lunch och tänkte helt enkelt visa i bild vad jag gjorde igår.
- Helstekt fläskfilé med spenat & paprikaomelett med pestosås

Börja med att putsa en filé och krydda med salt, peppar och franska örter. Klappa in kryddblandningen ordentligt runt om hela köttbiten. 

Bryn köttbiten i en varm panna med lite olja så den får en jämn fin yta, ställ in i ugnen på 150 grader i ca 45 min.

Under tiden köttet är i ugnen gör man en omelett med spenat, gul lök, paprika, körsbärstomat och ägg.

Låt köttet vila i folie i 10-15 min innan det skärs upp i tunna skivor.

Enjoy, såsen är gjord på pesto och lätt creme fraiche, mumma!