nom nom nom nom nom nom nom
Stek paprika i lite rapsolja tills de mjuknat lite. Gör en "smet" sålänge av tre ägg och ca 2 msk lättkvarg. Blanda med kryddor efter smak, jag hade chilli, vitlök och salt & peppar. Sänk värmen och slå över smeten. Dra lite med en stekspade från kanten mot mitten så att smeten som stelnat lämnar plats åt de som inte stelnat.
Lägg en tallrik över omeletten när det inte är rinnigt längre och vänd stekpannan, glid ner omeletten i pannan igen så att andra sidan också får färg. Jag lyckades sådär med att få med hela menmen. När den fått färg undertill och känns fast lägg över den på en tallrik och strö över lite fetaost. Man kan ju ha i svamp, sparris, skinka, zucchini mm, bara fräs allting i pannan innan smeten slås på.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar