Torsk torsk torsk, inte så exotiskt i sig men det är en snäll fisk som man kan tillaga på många sätt. Detta kan vara favoritsättet faktiskt, jag är ju en asianjunkie när det kommer till mat så detta är en fullträff (och det är enkelt)
Sätt ugnen på 200 grader. låt två burkar kokosmjölk (inte light för då skär det sig) skalet och saften av 1 lime, 1-2 tsk grön currypaste, 1 tsk fisksås och en grönsaksbuljongtärning puttra ihop medans man förbereder torsken
Lägg en halvtinat torskfilé/fileér i en ugnsfast form, krydda med citronpeppar, salt och citronolivolja
Strö över strimlad purjolök, hackade tomater och paprika.Häll över kokosmjölkblandningen och ställ in i ugnen i ca 25 min.
Ät med bulgur/ris och enjoy!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar